从事饮用水安全研究多年，发现在亲友圈最是有名。“要不要装净水器？装什么牌子的净水器？净水器的功效如何？…”已经成为笔者被寒暄的私人定制。很显然，民众正从“能吃饱”向“要过好”的过程转变，对美好生活和健康饮水有日益增长的需求。
但是，面对市售、自媒体、直播等各种渠道让人眼花缭乱的净水产品，
你，慌不慌？
社会进步的小标签——净水器
水是生命之源，约占人体组成的70%，在婴儿体内甚至高达80%。水作为重要的溶剂，参与人体内各种生化反应。健康的人平均每日需饮水约2l，才能维持正常的新陈代谢，俗称“八杯水”（图1）。但是，随着环境污染的加剧，饮用水水源地被严重破坏，污染物种类和水平不断增加；同时，社会进步、物质富足，即使达标的饮用水也可能满足不了民众对其精益求精的要求（如口感、抗生素残留等）。因此，家用净用器作为用户自定义、终端深度处理设备应运而生，并蓬勃发展。
图1 水占人体的比例及科学饮水（图片来源于网络）
知己知彼——家用净水器的种类及工艺
要了解家用净水器的功能及效果，需先明白其工艺原理。目前市售的主流家用净水器主要由pp棉（初级过滤）、活性炭或其他复合吸附材料（二级过滤）、以及膜材料（核心过滤）多级串联而成，属复合型净水器（图2a）。
活性炭材料因具有极高的比表面积及发达的内部孔隙，能高效吸附水中的有机物、嗅味物质以及余氯等化学物质。膜材料根据膜孔径的大小主要分为微滤（0.05-5 μm）、超滤（5-100 nm）、纳滤（1-10 nm）、及反渗透（
其他类型净水器主要包括软化净水器和功能型净水器。前者是在复合型净水器的基础上增加了阴/阳离子交换树脂组件，可以去除水中的钙、镁等离子，降低水质硬度也进一步提升饮水的口感。功能型净水器则内置某些“特殊功能”的组件，往往价格更加昂贵，常见如矿化/磁化净水器、电渗析净水器等。对于该类净水器的实际作用，笔者建议大家秉持净水器本质是净水产品，而非保健产品的原则，不能盲从。尤其对于“特殊功能”材料，自身可能会释放对人体有害物质，应予以重视。
图2 净水器（a）和膜孔径分类及其去除的物质（b）（图片来源于网络）
看不见的凶手——净水器的微生物污染
民众对于看得见的物化污染（色/浊度、嗅味）通常敏感，往往忽略看不见的微生物污染。已有科学研究表明，居民家用净水器处理出水的总细数超标率（>100 cfu/ml）为13.2-87.5%。近来，中国科学院城市环境研究所/厦门大学于鑫团队研究发现，净水器内部活性炭及膜组件表面附着的微生物可达102-106cfu/g（图3），总活细菌量为103-105copies/ml（pma-qpcr检测）。此外，大肠杆菌escherichia coli（10-106copies/g）和铜绿假单胞菌pseudomonas aeruginosa（10-105copies/g）等水传病原菌也有不同程度检出（qpcr检测）；高通量测序进一步揭示了大肠杆菌（0-6.26%）、分枝杆菌mycobacterium mucogenicum（0.01-3.46%）、及铜绿假单胞菌（0-0.16%）在净水器不同组件内的分布特征。
复合型净水器的活性炭和膜组件可吸附、截留微生物，消耗余氯等化学物质，提升饮水的物化指标及口感。但其对于微生物仅为物理作用，并没有完全杀灭。随着净水器使用时间的延长或使用方式不科学，微生物在活性炭和膜组件中将重新增殖。此外，笔者在采样调研中发现，很多用户的净水器滤芯几年甚至十几年从未更换，净水器超负荷运行，俨然成为微生物的“富集天堂”，一旦发生泄露将严重威胁民众的健康。所以，安装家用净水器后，科学、合理的净水器使用及维护同样重要。
图3 净水器的微生物污染（a）r2a平板培养（b）扫描电镜拍摄
最后，想要送给大家一些话：
要不要装净水器？可以要，但不是必须要。净水器只是锦上添花的产品，符合我国《生活饮用水卫生标准》的管网末端出水也是安全的。
装什么牌子净水器？为了避免软广，在此仅做工艺推荐。活性炭滤芯不是越多越好，膜孔径不是越小越好，笔者建议选择结构紧致密实的活性炭+超/纳滤的复合型净水器。
净水器的功效如何？净水器本质是净水产品，而非保健产品，不要盲从其“功能性”。另外，一定要科学的使用和维护。净水器长期未使用应先排空，多次反冲后再正常使用。
最后，定时换滤芯！换滤芯！换滤芯！
参考文献：
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5.王达伟. 家用净水设备细菌污染及与水接触材料对微生物生长影响的研究, 2017. （学位论文）
作者：林文芳、叶成松、于鑫
来源：中国科学院城市环境研究所
